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Sponge cake al tè matcha e ciliegie
Ingredients
Pan di Spagna
-
150 g di farina tipo 00 + q.b.
-
5 g di tè matcha in polvere
-
4 uova
-
100 g zucchero
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burro q.b.
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1 pizzico di sale
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1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Salsa alle ciliegie
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250 g di ciliegie denocciolate
-
30 g zucchero
-
5 g di fecola di patate
-
40 g di vino bianco secco
Crema
-
300 g di panna (min. 30% di grassi)
-
50 g di latte condensato zuccherato
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200 g di ricotta fresca ben scolata
Terminare la preparazione
-
50 g di limoncello
-
1 cucchiaino di tè matcha in polvere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
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