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Cazuela de porotos con rabas y camarones
Prep. 20 min
Total 6 h 10 min
10 porciones
Ingredients
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150 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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40 g de aceite de oliva
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125 g de tomate triturado en conserva
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125 g de zanahorias en rodajas de 1 cm
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125 g de puerro en rodajas de 1 cm
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1 cucharada de pimentón dulce
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2 pellizcos de sal
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2 pellizco de pimienta molida
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400 g de porotos blancos secos remojados previamente 5 horas mínimo
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400 g de agua
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1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
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1 cucharadita de sal
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½ cucharada de aceite
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500 g de rabas de calamar frescas (o descongeladas)
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1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
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300 g de camarones pelados
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perejil fresco picado para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Protein
22 g
Calories
863 kJ /
206 kcal
Fat
9 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
8 g