![Pan de trigo con masa madre Pan de trigo con masa madre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c5c8effc-9d51-46e7-b86c-c968a9f9fcf8/Derivates/f3565049-b2da-45d9-af43-46eaae22c4f1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre de trigo
- 60 g de agua
- 20 g de pie de masa de trigo
- 60 g de harina de fuerza
Poolish
- 60 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 60 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 270 g de agua fría
- 470 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 9277 kJ / 2217 kcal
- Protein
- 72.5 g
- Carbohydrates
- 436.5 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 16 g
- Sodium
- 4784.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16h
Pan retorcido con masa madre
16h
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20 min
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
16h
Pan de molde con masa madre
16h 45 min
Pan de centeno y manteca
16h
Baguettes parisiennes
15小時 30 分
Chapata con masa madre
17h
Masa madre de centeno
96h 20 min
Pan payés con masa madre
16h
Pan gallego con masa madre
15小時 30 分