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Pain marocain
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
4 portions
Ingredients
Le pain marocain
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300 g d'eau
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15 g de levure boulangère fraîche
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500 g de farine de blé
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15 g de sel
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2 c. à café de curcuma en poudre
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1 bouquet de coriandre fraîche
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1 bouquet de menthe fraîche
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1 bouquet de persil plat frais
La farce au bœuf épicée
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 bouquet de coriandre fraîche
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1 bouquet de menthe fraîche
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1 bouquet de persil plat frais
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50 g de poivron jaune coupé en morceaux
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50 g de poivron rouge coupé en morceaux
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300 g de viande de bœuf hachée
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 c. à café de curcuma en poudre
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1 pincée de cumin en poudre
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20 g d'huile d'olive et un peu pour les mains
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Calories
732 kcal /
3090 kJ
Protein
31.5 g
Fat
23.5 g
Carbohydrates
96.3 g
Fibre
16.8 g
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