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Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe
4.3 20 ratings
Prep. 30 min
Total 6 h 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g de rhubarbe en tronçons de 2 cm
  • 280 g de sucre en poudre
  • 500 g de fraises fraîches (200 g pour le coulis et 300 g en lamelles pour garniture + un peu pour la finition)
  • le jus d'un citron jaune
  • 75 g d'eau
  • 5 œufs blancs et jaunes séparés
  • 500 g de mascarpone
  • 1 pincée de sel
  • 18 de biscuit à la cuillère

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g
Calories 3341 kJ / 707 kcal
Fat 40 g
Carbohydrates 83 g

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