Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

8 portions

Ingredients

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Table de fête 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu : Spaghetti à la sauce aux noix et roulés de jambon aux légumes

No ratings

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3 h 25 min

Advocaat maison

10 min

Demi-sphère vanille-caramel

7 h 30 min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 min

Smoothie bowl aux cerises et grué de cacao

10 min

Ketchup aux abricots

45 min

Sauce béarnaise

15 min

Agneau en croûte à l'Italienne

5 h

Roulés de dinde au gorgonzola

1 h

Glace aux cerises amarena

No ratings

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45 min