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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
6 unidades
Ingredients
Panecillos
-
120 g de leche
-
60 g de agua
-
60 g de mantequilla
-
330 g de harina
-
20 g de levadura prensada fresca
-
15 g de azúcar
-
5 g de sal
-
20 g de huevo batido (reserve el resto)
Salchichas de carne
-
50 g de cebolla en trozos
-
60 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
-
1 diente de ajo
-
50 g de aceitunas verdes sin hueso
-
300 g de carne picada mixta
-
50 g de jamón serrano en dados pequeños
-
1 huevo
-
50 g de pan rallado
-
50 g de leche
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Cebolla roja caramelizada
-
400 g de cebollas rojas cortadas en octavos
-
150 g de azúcar
-
1 hoja de laurel seca
-
1 pellizco de canela molida
-
1 de clavo entero
-
50 g de vino blanco seco
-
80 g de vinagre balsámico
-
50 g de agua
-
1 pellizco de sal
Montaje
-
6 cucharaditas de salsa barbacoa
-
6 cucharaditas de maíz dulce en conserva escurrido
-
6 cucharadas de cebolla frita crujiente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
1181 mg
Protein
19.7 g
Calories
2809 kJ /
672 kcal
Fat
29.7 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
12.6 g
Carbohydrates
81.4 g
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Revista Thermomix nº 147
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Spain
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