Piept de rață sous-vide

Name: Piept de rață sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porții
Ingredients: 4 bucăți piept de rață dezosat, cu piele; 1200 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

2 porții

Ingredients

piept de rață dezosat, cu piele (250-300 g fiecare, 2,5-3 cm grosime)
4 bucăți
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1200 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 110 mg

Protein 49 g

Calories 2613 kJ / 624 kcal

Fat 46 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Chutney de ceapă roșie caramelizată

4.9(23)

24 h

Sos bearnez

4.6(7)

15 min

Sos olandez

4.7(31)

15 min

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

4.4(15)

1 h

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

5.0(2)

2 h 50 min

Antricot de vită sous-vide

5.0(2)

2 h 45 min

Spată de porc sous-vide

No ratings

Cotlet de porc sous-vide

5.0(5)

2 h

Concentrat pastă de pui

4.7(15)

45 min

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

5.0(1)

4 h 25 min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

5.0(2)

3 h 30 min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

4.0(4)

2 h 20 min