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Insalata di polpo con pomodorini e rucola

Insalata di polpo con pomodorini e rucola
4.6 137 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 700 g di polpo fresco intero
  • 400 g di patate pelate e a pezzi (3-4 cm)
  • 1 mazzetto di rucola lavata e asciugata
  • 250 g di pomodori datterino a metà
    250 g di pomodori ciliegino, a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 85.7 g
Calories 4949 kJ / 1183 kcal
Fat 58.8 g
Fibre 10.9 g
Carbohydrates 82.9 g

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