Buchweizen-Biskuit-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren

Buchweizen-Biskuit-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren

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Prep. 45 min

Total 5 h

12 Stücke

Ingredients

Biskuit

Buchweizen
100 g
Eier
5
Zucker
170 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mehl
80 g
Backpulver
1 geh. TL
Salz
1 Prise

Zitronencreme

Wasser
100 g
Zucker
50 g
Zitronensaft
100 g
Speisestärke
20 g
Limoncello
20 g

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
Sahnesteif
2 Pck.
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
700 g
Himbeeren
300 g
Heidelbeeren
200 g
weiße Schokolade in Raspeln, zum Bestreuen
Limoncello
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g

Calories 1721 kJ / 411 kcal

Fat 22 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 44 g

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