Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Baccalà
- 70 g di olio di semi di arachidi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
- 500 g di latte intero
- 60 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale (optional)
Rapa rossa
- 500 g di acqua
- 3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1363 kJ / 325.8 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 4.1 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 1.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1h
Baccalà alla veneziana con polenta
1小時 45 分
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Baccalà mantecato alla veneziana
40 分
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta
6小時
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Crema di ceci con cozze piccanti
30 分
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10min
Pere al vino rosso a Cottura Lenta
5h
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2h 25min
Vellutata di zucca e scampi
2小時