Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Baccalà
- 70 g di olio di semi di arachidi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
- 500 g di latte intero
- 60 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale (optional)
Rapa rossa
- 500 g di acqua
- 3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1363 kJ / 325.8 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 4.1 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 1.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2小時 5 分
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1小時
Mousse di baccalà
45 分
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1小時
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1小時
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1小時 10 分
Cracker di riso con baccalà mantecato
50 分
Baccalà alla veneziana con polenta
1小時 45 分
Purè di sedano rapa
35 分
Vellutata di topinambur e salvia
50 分
Baccalà mantecato alla veneziana
40min
Vellutata di zucca e scampi
2h