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Sandwichs Monte Cristo
Prep. 30 min
Total 13 h 30 min
4 portions
Ingredients
Le pain de mie (la veille)
-
200 g d'eau
-
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
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350 g de farine T 55
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de sucre
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2 c. à soupe d'huile d'olive
Les sandwichs (le jour même)
-
5 c. à soupe de lait
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3 œufs
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2 pincées de noix de muscade en poudre
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du sel
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du poivre moulu
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30 g de beurre
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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1 c. à soupe de moutarde anglaise type Savora
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4 tranches de jambon cuit
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60 g d'emmental en tranches fines
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4 tranches de blanc de poulet fumé
-
1 c. à café sucre glace (facultatif)
-
4 cornichons aigres-doux, type malossols
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Calories
664 kcal /
2778 kJ
Protein
33 g
Fat
26 g
Carbohydrates
72 g
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