Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Panettone
Prep. 30 min
Total 6 h 30 min
10 fette
Ingredients
Aroma
-
1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
-
1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di miele
-
20 g di Rum bianco
-
1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
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300 g di acqua calda
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85 g di uvetta
-
85 g di frutta candita mista
Poolish
-
15 g di lievito di birra fresco
-
120 g di farina manitoba
Primo impasto
-
260 g di farina manitoba
-
2 tuorli
-
100 g di zucchero
-
100 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
-
80 g di farina manitoba + q.b.
-
1 cucchiaino raso di sale
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80 g di zucchero
-
2 tuorli
-
25 g di burro morbido, a tocchetti
Nutrition per 1 fetta
Calories
494.3 kcal /
2068.1 kJ
Protein
9.1 g
Fat
12.8 g
Carbohydrates
73.8 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
7.2 g
Sodium
0 mg
