Pasta sfoglia

Name: Pasta sfoglia
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 200 g di burro; 200 g di farina tipo 00; 90 g di acqua; 2 pizzichi di sale

4.5 31 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

1 Ricetta completa

Ingredients

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
2 pizzichi di sale

Nutrition per 1 Ricetta completa

Calories 2142 kcal / 8962.1 kJ

Protein 21.7 g

Fat 166.2 g

Carbohydrates 146.1 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 103.5 g

Sodium 22 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Le basi di pasticceria 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta sfoglia veloce

5(4)

1 h 20 min

Gelatina di agrumi e ananas con salsa al pepe e rosa

4.5(3)

1 h 50 min

Crema pasticcera sottovuoto

5(14)

1 h

Arancini di riso

4(110)

3 h 5 min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

3(7)

15 h 30 min

Pasta sfoglia veloce

4.5(80)

2 h

Babà napoletano

4(36)

2 h 45 min

Pasta fresca (vegan)

4.5(14)

1 h 10 min

Pizza romana bianca

4.5(28)

6 h 30 min

Pane senza lievito

3.5(27)

19 h

Pane in padella

5(6)

18 h

Cornetti brioche

3.5(375)

6 h 30 min