Gâteau meringué au citron

Gâteau meringué au citron

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Prep. 40 min

Total 3 h

4 parts

Ingredients

La crème au citron

4 citrons jaunes non traités (les zestes et 150 g de jus)
200 g de sucre en poudre
2 c. à soupe bombées de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
100 g de beurre coupé en morceaux

La génoise

6 œufs
190 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron vert non traité
190 g de farine

La meringue

2 blancs d'œufs
100 g de sucre glace

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 15 g

Calories 3109 kJ / 743 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 111 g

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