Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mantequilla Café de París
Prep. 10 min
Total 10 min
380 g
Ingredients
-
1 diente de ajo pequeño
-
10 g de chalota
-
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
-
5 g de estragón fresco
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
-
10 g de mostaza de Dijon
-
1 cucharadita de brandy
-
1 cucharadita de vino blanco
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de curry en polvo
-
1 pellizco de pimentón dulce
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
2 yemas de huevo
-
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Difficulty
easy
Nutrition per 380 g
Protein
12.3 g
Calories
8694 kJ /
2080 kcal
Fat
224.2 g
Fibre
0.4 g
Carbohydrates
2.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Salsa holandesa
15 min
Salsa de toffee
15 min
Crema de boletus
1 h 35 min
Mantequilla Maître d'Hôtel
5 min
Pato Pekín - China
1 h 30 min
Rillettes de cerdo
2 h 10 min
Curry madrás - Subcontinente indio
15 min
Ensalada César
15 min
Crema de cangrejo
35 min
Bisque de camarón
25 min
Salsa Bernesa TM6
20 min
Bombones de gambón y su bisque
1 h 50 min