![Mantequilla Café de París Mantequilla Café de París](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/62E6AD67-03C1-4A13-9659-64B5E7BB9368/Derivates/5F4E1FC3-6924-4EEF-9EBC-B0891B0F7449.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 diente de ajo pequeño
- 10 g de chalota
- 2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 1 filete de anchoa en aceite
- 10 g de perejil fresco (solo las hojas)
- 5 g de estragón fresco
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
- 10 g de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de brandy
- 1 cucharadita de vino blanco
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de pimentón dulce
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 2 yemas de huevo
- 250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
- Nutrition
- per 1 Receta completa
- Calories
- 8694 kJ / 2080 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Carbohydrates
- 2.5 g
- Fat
- 224.2 g
- Fibre
- 0.4 g
Alternative recipes
Mantequilla Maître d'Hôtel
5min
Salsa holandesa rápida
10min
Risotto a la milanesa
30min
Reducción de vino tinto
40min
Texturas de gin-tonic
10h 40min
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25min
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15min
Shabu shabu (fondue japonesa)
30min
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5min
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20min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Tzatziki (dip de yogur y pepino)
10小時 5 分