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Costeletas de porco em sous-vide com molho de abacaxi e batatas assadas
Ingredients
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costeletas de porco2
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batata (de casca vermelha p/ fritar) c/ pele, limpa e cortada em metades300 g
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folhas de salsa10 g
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manteiga cortada em pedaços50 g
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sal1 ½ c. chá de
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pimenta preta½ c. chá de
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Água q.b. p/ cozer
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sumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
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chalota25 g
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azeite20 g
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abacaxi cortado em pedaços300 g
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açúcar amarelo10 g
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mostarda10 g
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curcuma em pó½ c. chá de
Difficulty
medium
Nutrition per 1 dose
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