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Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
Ingredients
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130 g d'oignons coupés en deux
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600 g de langoustines
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40 g de beurre
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450 g d'eau
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120 g de carotte coupée en tronçons
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2 branches de céleri coupées en tronçons
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2 c. à café de concentré de tomate
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1 cube de bouillon de légumes
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½ c. à café de graines de fenouil
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1 anis étoilé
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de citronnelle déshydratée
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250 g de crème liquide 30-40% m.g.
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5 brins de ciboulette fraîche ciselés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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