Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliatelle
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne
- 30 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 180 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di carne trita mista
- 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
- 70 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2360 kJ / 564 kcal
- Protein
- 31.1 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 22.9 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Lasagne alla bolognese
2h 15min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1小時 30 分
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Strascinati al ragù di carne
2h 40min
Cannelloni al ragù
1小時 30 分
Gnocchi al ragù
2小時 10 分
Ragù di salsiccia
1h 15min
Polpette di tacchino al sugo di pomodoro
30min
Polpette fritte
40min
Polpette alla calabrese
50 分
Sugo al basilico
1小時 10 分