Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

4.8 141 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ragù di carne

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
180 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di carne trita mista
120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
70 g di vino bianco
300 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.1 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Fat 22.9 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Tutti a tavola! 14 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30 min

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

1 h 30 min

Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)

Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)

45 min

Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

1 h 15 min

Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

2 h 40 min

Gnocchi al ragù

Gnocchi al ragù

2 h 10 min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2 h

Pasta al ragù

Pasta al ragù

1 h 30 min

Ragù di salsiccia

Ragù di salsiccia

1 h 15 min

Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine

1 h 30 min

Sugo al basilico

Sugo al basilico

1 h 10 min

Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

50 min