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Patatas asadas Tex-Mex veganas
Prep. 5 min
Total 9 h 25 min
4 raciones
Ingredients
-
200 g de anacardos crudos
Patatas asadas
-
2 patatas grandes
Crema de anacardos
-
125 g de agua
-
20 g de zumo de limón
-
1 pellizco de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
Guacamole
-
5 ramitas de cilantro fresco (las hojas y parte del tallo)
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100 g de cebolla en trozos
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2 chiles jalapeños frescos (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
-
250 g de aguacate en trozos
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15 g de zumo de limón
-
1 pellizco de sal
Chili
-
2 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
150 g de tomate troceado en conserva
-
20 g de tomate concentrado
-
240 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
1 cucharada de vinagre de sidra
-
1 cucharadita de pimentón
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
712 kcal /
2965 kJ
Protein
20 g
Fat
45 g
Carbohydrates
49 g
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