Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 550 g d'eau
- 600 g de brocolis, détaillés en bouquets
- 4 maquereaux frais, vidés
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de jus de citron
- 35 g d'échalote
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de fond de poisson
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 5849.3 kJ / 1405.5 kcal
- Protein
- 124.5 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 97.8 g
- Saturated Fat
- 34.3 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1025.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25 min
Merlan aux poireaux
30 min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Maquereaux à la moutarde
30 min
Papillote de dorade
30 min
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35 min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15 min
Papillotes de maquereau à la moutarde
25 min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1h 25 min
Raie aux câpres
45 分
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45 分