Morcillas de arroz, sepia y gambas

Morcillas de arroz, sepia y gambas

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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 unidades

Ingredients

  • 1250 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 80 - 90 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de arroz de grano redondo
  • 250 g de cebolla en trozos
  • 60 g de piñones
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 300 g de sepia limpia en trozos de 3-4 cm
    300 g de calamares, limpios en trozos de 3-4 cm
  • 100 g de gambas crudas peladas
    8 gambones crudos enteros, pelados
  • 1 clara de huevo
  • 3 bolsitas de tinta de calamar congelada (descongelada)
  • mayonesa (optional) o salsa alioli

Difficulty

medium


Nutrition per 1 unidad

Sodium 257.7 mg
Protein 16.2 g
Calories 1467 kJ / 351 kcal
Fat 21.9 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 22.3 g

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