Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 porties

Ingredients

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 81 mg

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

1 h

Vegan croissants met notenvulling

Vegan croissants met notenvulling

No ratings

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15 min

Gekookte eieren

Gekookte eieren

20 min

Lichtblauw gekleurde eieren

Lichtblauw gekleurde eieren

No ratings

Pompoen vingers

Pompoen vingers

1 h 30 min

Aardbeien curryketchup

Aardbeien curryketchup

No ratings

Venusschelpen op zeemanswijze

Venusschelpen op zeemanswijze

30 min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

No ratings

Parelgerst- en champignonsoep

Parelgerst- en champignonsoep

No ratings

Thaise rode curry

Thaise rode curry

1 h

Vanillesaus (crème anglaise)

Vanillesaus (crème anglaise)

10 min