Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 portion

Ingredients

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 81 mg

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bâtonnets de légumes

1 h 10 min

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30 min

Gougères

40 min

Rillettes de maquereau

5 min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 min

Houmous de betterave rouge

10 min

Canapés aux oeufs

10 min

Omelettes aux légumes

No ratings

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

2 h 40 min

Salade de crudités

10 min

Rouleaux frais estivaux

30 min

Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé

No ratings

Show all

Show all