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Galletas y crema catalana de té matcha
Ingredients
Masa
-
100 g de harina de repostería
-
½ cucharadita de polvo de hornear
-
½ vaina de vainilla (la raspadura)
-
2 cucharaditas de té verde matcha
-
15 g de maicena
-
65 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
50 g de azúcar
-
10 g de leche
-
1 pellizco de sal
Crema catalana de té matcha
-
500 g de leche entera
-
5 yemas de huevo
-
80 g de azúcar
-
20 g de maicena
-
3 cucharaditas de té verde matcha
-
1 pellizco de sal
-
50 g de azúcar para quemar la superficie
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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