Tarta de almendra (Pegarata)

Tarta de almendra (Pegarata)

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

12 raciones

Ingredients

1 cucharadita de mantequilla
1 lámina de masa de hojaldre

Almíbar

180 g de azúcar
120 g de agua
120 g de brandy
1 palo de canela

Relleno

380 g de almendras crudas sin piel
4 huevos
1 yema de huevo
150 g de mermelada de albaricoque

Merengue

100 g de azúcar
25 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 102.9 mg

Protein 9.7 g

Calories 1809 kJ / 432 kcal

Fat 25.8 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 40.5 g

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