Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja
- 100 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 180 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar
Masa de pan
- 50 g de aceite de oliva (y algo más para trabajar la masa)
- 310 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- 430 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- 10 g de sal
Chorizos criollos a la brasa
- 12 chorizos criollos
Salsa pebre
- 100 g de aceite de oliva
- 1 - 2 dientes de ajo
- 15 - 20 g de cilantro fresco
- 100 g de cebolla roja en cuartos
- 2 tomates de ensalada (sin piel ni semillas) en cuartos
- ½ cucharadita de sal
- 1 chile fresco (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
- 25 - 30 g de zumo de limón
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1401 kJ / 335 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 39.3 g
- Fat
- 16.2 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 579.7 mg
Alternative recipes
Cóctel pisco sour
10 min
Porotos granados con mazamorra
1h 15 min
Queque clásico
1h 20 min
Pisco sour
10 min
Empanadas chilenas (empanadas de pino)
6h 50 min
Cremoso de mote
1h 20 min
Ají de gallina
1h 15 min
Pastelera de choclo
1h
Calzones rotos
35 min
Pebre
20 min
Sopaipillas chilenas
45 min
Pan amasado
55 min