Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

4.1 9 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 portions

Ingredients

  • 90 g de beurre fondu, et un peu pour le moule
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 90 g de lait
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 100 g de fruits rouges frais variés
  • 1000 g d'eau
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'huile d'olive
  • 350 g de riz basmati
  • 500 g de pavés de saumon frais
  • 350 g de tomates mûres détaillées en dés
  • 200 g de fenouil détaillés en dés
  • 15 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 10 feuilles de menthe fraîche ciselées
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 4 brins d'aneth frais ciselés
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 1219.5 mg
Protein 42.3 g
Calories 4711.8 kJ / 1124.5 kcal
Fat 48.8 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 20 g
Carbohydrates 124.8 g

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