Brezen-Salat in der Parmesanschale

Brezen-Salat in der Parmesanschale

4.0 39 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesanschalen

Parmesan in Stücken
250 g

Brezen-Salat und Fertigstellung

Pinienkerne
20 g
Öl zum Rösten
Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Rosmarin
1 Zweig
Laugenbrezeln (2 Stück), in Stücken (1 cm)
200 g
Parmesan in Stücken
50 g
Zitronenschale unbehandelt (1 x 4 cm)
1 Streifen
Petersilie abgezupft
3 - 4 Stängel
Joghurt, 1,5% Fett
200 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 - 2 Prisen
Cherry-Tomaten bunt, halbiert
250 g
Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft, halbiert
1 Pck.
Rucola
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1319 mg

Protein 38 g

Calories 2717 kJ / 649 kcal

Fat 37 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Recipes
Germany

You might also like...

Lasagne Caprese

1 h

Mandel-Eis mit Brownies

11 h

Spargel-Dog

40 min

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

30 min

Küken-Käse-Bällchen

20 min

Erdbeer-Cheesecake-Dessert

4 h 30 min

Frischkäse-Pizza-Foodpops

15 min

Ziegenkäsekugeln

10 min

Schinkencreme-Mousse

1 h 15 min

Cheddargebäck

40 min

Lachs-Ei-Wraps mit Senfcreme

35 min

Gegrillte Avocado mit pikantem Tomatenkompott

25 min