Crostata al caramello e vaniglia

Crostata al caramello e vaniglia

4.1 26 rating

Prep. 20 min

Total 3 h

12 porzioni

Ingredients

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
210 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaio di aceto

Pasta frolla

250 g di farina tipo 00 + q.b.
140 g di burro a pezzi
100 g di zucchero
1 uovo

Panna montata alla vaniglia

50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 22 mg

Protein 4 g

Calories 1869 kJ / 446 kcal

Fat 26 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Ogni giorno - Con creatività 60 Recipes
Italy

You might also like...

Torta a strati mascarpone e lamponi

5 h

Gelato al caramello con popcorn

8 h

Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd

3 h 40 min

Crostata morbida gianduia e fragole

1 h

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 h

Pink velvet cake

7 h 20 min

Caramello salato

1 h

Sacher gelata

15 h

Torta mimosa

1 h 5 min

Mousse alla frutta con palline di popcorn

25 min

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

1 h 50 min

Fantasia di nocciole

1 h 35 min