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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crostata al caramello e vaniglia
Prep. 20 min
Total 3 h
12 porzioni
Ingredients
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
210 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
-
1 cucchiaio di aceto
Pasta frolla
-
250 g di farina tipo 00 + q.b.
-
140 g di burro a pezzi
-
100 g di zucchero
-
1 uovo
Panna montata alla vaniglia
-
50 g di zucchero
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
22 mg
Protein
4 g
Calories
1869 kJ /
446 kcal
Fat
26 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
15 g
Carbohydrates
50 g
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