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Couscous végétarien
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
Ingredients
-
80 g d'oignon coupé en deux
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20 g de beurre
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200 g de graines de couscous fines
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600 g d'eau
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10 g d'huile d'olive
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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200 g de petits pois frais ou surgelés
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80 g de poivron rouge détaillé en brunoise
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1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
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1 c. à café de ras el-hanout
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100 g de brocoli détaillé en petits bouquets
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4 fonds d'artichaut coupés en six
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200 g de courgette coupée en dés
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150 g de pois chiches en conserve
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1 citron confit râpé grossièrement, sans la pulpe
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200 g de tomates coupées en morceaux
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
17 g
Calories
1607 kJ /
380 kcal
Fat
10 g
Fibre
13 g
Carbohydrates
55 g
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