Estufado de peixe e marisco com arroz

Name: Estufado de peixe e marisco com arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1300 g água; 1 - 1 ½ c. chá de sal; 25 g azeite; 300 g arroz vaporizado; 2 dentes de alho; 3 pés de coentros; 3 pés de salsa, fresca; 2 pés de estragão; 80 g cebola; 50 g azeite; 200 g tomate pelado; 80 g pimento verde; 1 c. chá de caldo de peixe caseiro; ¼ c. chá de sal; 500 g camarão s/ casca; 200 g leite de coco; 400 g filetes de peixe; 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó; 1 c. sopa de cebolinho

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 4 doses

Ingredients

1300 g água
1 - 1 ½ c. chá de sal
25 g azeite
or 25 g manteiga
300 g arroz vaporizado

2 dentes de alho
3 pés de coentros, só as folhas
3 pés de salsa, fresca, só as folhas
2 pés de estragão, só as folhas
80 g cebola cortada em pedaços
50 g azeite
200 g tomate pelado
80 g pimento verde cortado em pedaços
1 c. chá de caldo de peixe caseiro
or 1 cubo de caldo de peixe
¼ c. chá de sal
500 g camarão s/ casca
200 g leite de coco
400 g filetes de peixe (pescada, robalo, etc.), cortados em pedaços (5x5 cm aprox.)
1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
1 c. sopa de cebolinho picado

Nutrition: per 1 dose
Calories: 2644 kJ / 632 kcal
Protein: 48 g
Carbohydrates: 67 g
Fat: 18 g
Saturated Fat: 3 g
Fibre: 3 g
Sodium: 1327 mg