Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de viande de bœuf (macreuse, jumeau), coupée en morceaux (3 cm)
- 50 g de carotte, coupée en morceaux
- 100 g de navet, coupé en morceaux
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- 1000 g d'eau
- 80 - 100 g d'oignon
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 c. à café de gros sel, et un peu pour servir
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 400 g de poireaux, fendus en quatre dans la longueur
- 400 g de pommes de terre à chair ferme (type Roseval par ex.), coupées en morceaux
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- quelques cornichons au vinaigre
- moutarde forte
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1535 kJ / 363 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
-
Basiques - Plats traditionnels 12 Recipes, France -
Ma Cuisine 196 Recipes, Spain -
Ma Cuisine 196 Recipes, Switzerland -
Ma Cuisine 196 Recipes, Benelux -
Ma cuisine au quotidien 239 Recipes, France -
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes, Switzerland -
Ma cuisine au quotidien 196 Recipes, France -
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes, Canada
Alternative recipes
Blanquette de veau
1h
Poulet basquaise
50min
Bœuf bourguignon
2h 30min
Blanquette de veau
1h
Sauté de veau Marengo
55min
Petit salé aux lentilles
45min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Goulasch
50min
Tomates farcies
50min
Bœuf carotte
1h 35min
Pot-au-feu
1h 35min
Bœuf bourguignon
1h 25min