Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.4 26 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 230.5 mg

Protein 32.5 g

Calories 2440 kJ / 587.3 kcal

Fat 39.5 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Joues de bœuf au cidre

3 h 15min

Salade Bo bun

12 h

Mafé de poulet

1 h

Porc aux lentilles

1 h 20min

Salade de bœuf et roquette

25min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Brochettes kebab sauce aux pêches

25min

Filet de poulet sauce poulette

20min

Poulet et riz aux champignons

30min

Fajitas au poulet, cheddar et poivron

25min

Bao bun au porc braisé

1 h 20min

Mon petit hachis Parmentier

1 h

Show all

Show all