• 

  1200 g de agua
• 

  20 g de aceite de oliva
• 

  2 ½ cucharaditas de sal
• 

  300 g de arroz integral de grano largo
• 

  80 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  1 cucharada de miel
• 

  20 g de vinagre balsámico
• 

  4 nueces peladas en trozos
• 

  20 g de pasas sin semillas

Montaje

• 

  1 pera (sin semillas) en dados de 1 cm
• 

  12 tomates cherry cortados por la mitad
• 

  50 - 70 g de queso parmesano en lascas
• 

  100 g de hojas baby de ensalada variada
• 

  100 g de jamón curado en dados