Profiteroles

Profiteroles

4.8 537 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

18 morceaux

Ingredients

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La sauce au chocolat et le dressage

250 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
40 g de beurre coupé en morceaux
200 g de lait
glace à la vanille maison ou du commerce

Nutrition per 1 morceau

Calories 257 kcal / 1075 kJ

Protein 5 g

Fat 19 g

Carbohydrates 17 g

Fibre 1.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

50 ans de Thermomix® 50 Recipes
Switzerland

Desserts glacés préférés 30 Recipes
France

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

You might also like...

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

1 h 10 min

Gougères

Gougères

40 min

Crème anglaise

Crème anglaise

10 min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 40 min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 h

Pâte brisée sucrée

Pâte brisée sucrée

1 h 50 min

Pâte feuilletée express

Pâte feuilletée express

2 h

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 h

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2 h 15 min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 h

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

1 h 15 min