Pizza maraîchère au brebis

Pizza maraîchère au brebis

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Prep. 40 min

Total 2 h 5 min

4 portions

Ingredients

220 g d'eau à température ambiante
1 c. à café de sucre en poudre (optional)
20 g de levure boulangère fraîche

8 g de levure boulangère sèche
380 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
40 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
4 artichauts violets
le jus d'1/2 citron jaune
80 g de pois gourmands coupés en morceaux
100 g de petits pois frais écossés
6 asperges vertes coupées en deux
500 g d'eau
80 g de graines de courge
400 g de fromage frais de brebis
du sel
du poivre moulu
16 tomates cerise coupées en quatre
16 radis roses coupés en rondelles,
4 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1413.1 mg

Protein 41.2 g

Calories 3903.1 kJ / 932.9 kcal

Fat 42.9 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 98.9 g

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