Chili primavera com cuscuz de hortelã

Chili primavera com cuscuz de hortelã

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Prep. 15 min

Total 55 min

16 doses

Ingredients

cuscuz
1000 g
água
1000 g
azeite
50 g
limão (casca, só a parte amarela)
½
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
curgete cortada em pedaços
600 g
ervilhas descongeladas
1000 g
milho cozido escorrido
300 g
cebola cortada em pedaços
300 g
alho
4 dentes de
pimento vermelho cortado em pedaços
200 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
tomate em pedaços
800 g
cominhos
1 c. chá de
orégãos
1 c. chá de
folhas de louro
2
vinho branco
150 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
feijão-preto cozido escorrido
1300 g
Hortelã picada q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 353.3 mg

Protein 18.5 g

Calories 1865.7 kJ / 445.9 kcal

Fat 4.6 g

Fibre 14.1 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 82.1 g

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