Compatible versions
Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 diente de ajo
- 60 g de pimiento verde en trozos
- 30 g de cebolla
- 70 g de pepino pelado y sin semillas, en trozos
- 3 tomates pera cortados por la mitad
- 500 g de mango maduro en trozos
- 20 g de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para pincelar y servir)
- 500 g de agua
- 8 huevos de codorniz
- 150 g de salmón fresco sin piel ni espinas
- 1 aguacate cortado en dados de 1 cm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1375 kJ / 329 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 22.6 g
- Fat
- 20.5 g
- Saturated Fat
- 3.8 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 465.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema de calabacín y aguacate
30min
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40min
Gazpacho de manzanas, arándanos y cerezas
10min
Gazpacho de aguacate
10min
Gazpacho de fresas con queso de cabra
5min
Salmorejo de fresas
30min
Gazpacho de mango
15min
Gazpacho de melocotón con tofu
40min
Gazpacho de melón
15min
Gazpacho de fresas con queso feta
10min
Salmorejo de atún ligero
1h 10min
Gazpacho de melón
10min