Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Weizenmehl, universal
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- ¾ - 1 TL Kräutersalz
- 15 g Butter
- 100 - 120 g frische Kräuter (siehe Tipp)
- 120 g Erdäpfel, geschält, in Scheiben (5 mm)
-
6
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 - 3 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 700 g Wasser
- 200 g Schlagobers
- 1 Eidotter
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
2 - 3
Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
or ¼ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen - 1 - 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- Gänseblümchen oder andere essbare Wiesenblüten zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 841 kJ / 201 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35min
Erbsen-Brokkolisuppe mit Feta und Minze
25min
Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern
35min
Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips
40min
Selleriesuppe mit Kurkuma & RUPP Emmentaler
35min
Karfiolsuppe mit gelben Linsen
35min
Kohlrabi-Erbsen-Cremesuppe mit Radieschen
35min
Kopfsalatsuppe
35min
Zucchinisuppe mit Cashewkernen
25min
Erdäpfel-Bärlauchsuppe
30min
Paprikaschaumsuppe mit RUPP Enzian Emmentaler
30min
Kohlrabicremesuppe mit Kresse
35min