Bûche pistache-framboise

Bûche pistache-framboise

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Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

10 portions

Ingredients

Le biscuit

100 g de pistaches, décortiquées et non salées
120 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
4 œufs
80 g de beurre coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
50 g de pâte de pistache
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

La garniture

200 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
40 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée d'agar-agar
80 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 6 g

Calories 1603 kJ / 381 kcal

Fat 26 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 30 g

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