Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa prévia
- 50 g água morna
- 60 g farinha de espelta integral
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
Massa fervida
- 150 g água
- 50 g farinha de espelta integral
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 260 g água, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
- 10 g mel
- 400 g farinha de espelta tipo 630
- 3 - 4 c. chá de psyllium husk (ver dica)
- 2 c. chá de sal
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 1 c. sopa de sal grosso (optional)
- 1 c. chá cheia de sementes de alcaravia (optional)
- Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
- Água q.b. p/ borrifar
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 645.9 kJ / 154.4 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 32.5 g
- Fat
- 1.1 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 392.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Nuvem de espelta
16h 30min
Pão branco
15h
Pão de lavrador
16小時 15 分
Coroa de espelta
4小時
Tranças de sementes de papoila
14h 30 min
Pães de girassol e linhaça
20小時 10 分
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão rústico
2小時
Baguetes
15h
Mix para pão integral e pão
24小時
Pão de espelta com sementes de abóbora
15小時 45 分
Pão de mistura simples
3小時 40 分