Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 100 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo)
- 100 g farinha tipo 65
Batatas cozidas
- 600 g água
- 180 g batata farinhenta c/ casca cortada em metades
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 300 g água, mais q.b. p/ vapor
- 80 g farinha de centeio tipo 130
- 460 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 10 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 10 g mel
- 15 g manteiga s/ sal
- 20 g fécula de batata
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 769 kJ / 188 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Pão de água com massa-mãe
21h
Pão branco
15h
Broa de milho e centeio com massa-mãe
18h
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Massa-mãe
360h
Cassata de framboesa, natas e pêssego
7小時
Carcaças de espelta
23h 40min
Pão de iogurte
14h 50min
Pão mediterrânico de quark e ervas
16h 40min
Massa-mãe em pó
24h
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão Venezia
17小時 10 分