Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
Prep. 15 min
Total 5 h 45 min
36 unidades
Ingredients
Manzanas caramelizadas
-
1 hoja de gelatina
-
120 g de agua
-
30 g de azúcar
-
1 - 2 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
-
1 cucharada de zumo de limón
-
10 - 15 g de caramelo líquido
Mousse de queso de cabra
-
3 hojas de gelatina
-
180 - 200 g de queso de cabra en rulo cortado en trozos
-
200 g de leche
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Mousse de foie
-
3 hojas de gelatina
-
200 g de foie gras de pato crudo
-
30 g de vino Pedro Ximénez
-
200 g de leche
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
36 biscotes
Nutrition per 1 unidad
Calories
37 kcal /
153 kJ
Protein
2.4 g
Fat
2.3 g
Carbohydrates
1.6 g
Fibre
0.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
De tapas
80 Recipes
Spain
Spain
