Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

4.7 43 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

Budín de pan, almendra y coco

110 g de azúcar refinada
50 g de almendras

50 g de almendras fileteadas, (ver variación)
500 g de leche

500 g de leche de almendra, o cualquier leche vegetal
2 bolillos (aprox. 200 g), en cubos (4 cm)
20 g de coco rallado (optional)
3 huevos ligeramente batidos
agua caliente, la necesaria para el molde

Rollos de acelga con carne y puré de camote.

50 g de cebolla entrozos
2 diente de ajo pelado
600 g de carne molida de res
2 ¾ - 3 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 huevo
50 g de chícharos limpios
12 hojas de acelga, fresca sin tallo
400 g de jitomate guaje en cuartos
50 g de puré de tomate
50 g de cebolla
20 g de chile chipotle adobado
350 g de camote naranja pelado y en cubos (2 cm)
30 g de mantequilla sin sal o al gusto
pimienta negra molida al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Protein 200 g

Calories 15645 kJ / 3725 kcal

Fat 145 g

Fibre 33 g

Carbohydrates 416 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA EN 4 NIVELES 10 Recipes
Mexico

Maravilla: Modo Magia 29 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Soufflé de huauzontle

50min

Mini pays de manzana

1 h

Hotcakes de aguacate

20min

Cóctel virgen de chai y vainilla

45min

Sal de romero

5min

Pay de carne a la cerveza TM6

1 h 40min

Aderezo de jengibre y naranja

5min

Chutney de mango y tamarindo

20min

Ensalada fresca con aderezo de pepino

10min

Salsa cremosa de perejil

35min

Pastel de nueces

1 h

Filete a la pimienta

1 h 40min