Blinis de sarraceno con salmón ahumado y caviar

Blinis de sarraceno con salmón ahumado y caviar

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Prep. 15 min

Total 30 min

14 unidades

Ingredients

Masa

100 g de trigo sarraceno en grano
1 cucharadita de polvo de hornear
150 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 trozo de mantequilla para engrasar

Montaje

200 g de crème fraîche

200 g de nata montada, (sin azúcar)
150 g de salmón ahumado en lonchas
1 - 2 cucharadas de caviar de esturión
1 - 2 cucharadas de alcaparras
10 - 20 g zumo de limón
4 - 6 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.69 g

Calories 498 kJ / 119 kcal

Fat 8.74 g

Fibre 0.74 g

Carbohydrates 5.85 g

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