Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

12 raciones

Ingredients

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.54 g

Calories 119 kJ / 29 kcal

Fat 1.91 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6 h 20 min

Asado de frutos secos

Asado de frutos secos

30 min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15 min

Áspic de rape, salmón y langostinos

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 h

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1 h 15 min

Lasaña fría de marisco con vinagreta de langostinos

Lasaña fría de marisco con vinagreta de langostinos

1 h 30 min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2 h 15 min

Tartar de buey

Tartar de buey

10 min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 min

Galets a la borgoñona

Galets a la borgoñona

30 min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1 h

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 min