Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Salsa al caramello
-
250
g di zucchero
or 250 g di zucchero grezzo - 70 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1030 g di acqua
- 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
- 130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
- 1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 40 g di farina tipo 00
- 10 g di amido di mais (maizena)
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1069.5 kJ / 255.4 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 15.5 g
- Fat
- 65.8 g
- Fibre
- 0.3 g
Alternative recipes
Pan di Spagna
1h
Torta Red velvet
3h
Red velvet cake
1h 15min
Macaron al cioccolato
24小時
Cupcake Cappuccino
50min
Torta foresta nera
3h
Mini pavlove
2小時 30 分
Baci di meringa ai mirtilli
3h 30min
Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape
1h 20min
Éclair ciocco-caffé
12小時
Fudge cake
5h
Torta Bimby® ai mirtilli
1h 15min