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Helado de caramelo salado
Prep. 25 min
Total 14 h
8 raciones
Ingredients
Salsa de caramelo salado
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250 g de azúcar
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200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
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30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
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1030 g de agua
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1 cucharadita de zumo de limón
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1 cucharadita de sal
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50 g de vinagre
Helado
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½ vaina de vainilla
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600 g de leche entera
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200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
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30 g de azúcar
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6 yemas de huevo
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
7 g
Calories
2034 kJ /
486 kcal
Fat
33 g
Fibre
0 g
Carbohydrates
40 g