![Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/052E4D96-C387-499A-A00B-A2F630F3A4C4/Derivates/48e4bc98-831b-4b82-8af6-8dffbc65d65b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 cm de gingembre frais, pelé et coupé en lamelles
- 2 gousses d'ail, dégermées
- le jus d'un citron vert
- 1 yaourt nature
- 25 g d'huile de colza
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de paprika
- 3 pincées de piment de Cayenne en poudre (optional)
- 2 pincées de sel
- du poivre moulu
- 4 morceaux de viande d'agneau, en épigramme
- 1 c. à soupe rase de graines de cumin
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de polenta
- 800 g de bouillon de légumes
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2951 kJ / 704 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 40 g
In Collections
Alternative recipes
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55min
Empanadas farcies aux blettes, choziro et poitrine fumée
1h 15min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
13h
Dorades farcies au pesto de coriandre
50min
Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais
1h
Mijoté d'encornet aux cornilles
5h 15min
Falafels
24h
Salade de poulpe sous-vide
8h
Korma d'agneau
13h 50min
Brochettes de filets de sardine
1h 25min
Curry d'agneau du Cachemire
3h 35min